Vegane Schoko Creme in 5 Minuten
Eine Vegane Schoko Creme in 5 Minuten hinzaubern? Kein Problem! Ich habe euch hier ein unkompliziertes Rezept mit wenigen Zutaten, welches wirklich ganz easy zubereitet ist und trotz – oder vielleicht sogar genau wegen seiner Einfachheit , jede und jeden begeistert. Die einzige Voraussetzung ist, dass man Schokolade mag.
Proteinreich, nicht zu süss und trotzdem schön sahnig und schokoladig. Das Geheimnis ist Seidentofu und eine gute Tafel Schokolade!
Ihr habt richtig gelesen. Tofu ist ein kleiner Alleskönner und in seiner seidigen Textur (den kann man so kaufen), eignet er sich hervorragend für Saucen oder eben wie hier, für Vegane Schoko Creme in 5 Minuten.
Weil das eines meiner Lieblingsdesserts ist und auch eines dieser Rezepte, die von der Community auf Instagram am meisten nachgemacht wurde, liste ich euch hier nochmal alle Vorteile auf, die dieses bodenständige Rezept mit sich bringt.
Vegane Schoko Creme in 5 Minuten – Die Vorteile auf einen Blick
- Nur 6 Zutaten
- Mit veganer PROTEIN Quelle
- SUPER CREMIG
- SCHNELL & EINFACH GEMACHT
- Ballaststoffreich
Zwei kleine Bonuspunkte:
- Keine Eier im Dessert = keine Angst vor Salmonellen
- Keine Laktose = auch für Laktoseintolerante wunderbar verträglich
Was ist Seidentofu?
Kurz gesagt eine der vielen Produkte, die aus der wundervollen Sojabohne gemacht werden können. Sojamilch wird zu Sojaquark verarbeitet, der entwässert und zu Blöcken gepresst wird. Die Herstellung von Tofu ist daher der Herstellung von Käse sehr ähnlich. Mehr zu Soja, erfahrt ihr hier: Soja Fakten. Neben viel Protein enthält Seidentofu aber auch wertvolle Ballaststoffe, Eisen und Calcium.
Was muss für die Vegane Schoko Creme in 5 Minuten beachtet werden?
Nicht viel. Das Rezept ist wirklich easy, trotzdem möchte ich euch zwei kleine Tipps mitgeben, damit die Vegane Schoko Creme in 5 Minuten perfekt wird:
- Schoko Creme mindestens zwei Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Die Mousse steht und fällt geschmacklich mit der richtigen Schokolade. Hier bitte nicht an der Qualität sparen. Es muss keine Luxus Schoki sein. Einfach eine gute Kochschokolade mit 60% Kakaoanteil oder eure Lieblingsschokolade, sofern sie sich gut schmelzen lässt.
Und jetzt, ab zum Rezept!
Vorweg aber noch kurz: Lasst mich sehr gerne in den Kommentaren wissen, wie euch das Rezept geschmeckt habt oder zeigt mir eure Kreation auf Instagram, das freut mich immer ganz besonders. 
<3 Alessia
Rezept für Vegane Schoko Creme in 5 Minuten
Schwierigkeit
Vorbereitungszeit
Zeit im Kühlschrank
Portionen
Zutaten
Ihr braucht für Vegane Schoko Creme in 5 Minuten
- 200 g Seidentofu
- 100 g dunkle Schokolade (ca. 60% Kakaoanteil)
- 2 EL Ahornsirup oder flüssiger Süssstoff eurer Wahl (Agave, Dattelsüsse)
- 1 TL Vanille Extrakt
- 1 Prise Salz (vertraut mir, das bringt den Schoko Geschmack aufs nächste Level!)
Toppings:
- Früchte eurer Wahl
- Vegane Schlagsahne
Anleitung
- Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- In einem Mixer den Seidentofu, Ahornsirup, Vanille und Salz zu einer homogenen Creme mixen.
- Geschmolzene Schokolade dazugeben und nochmal gut mixen.
- In Gläser oder Schüsseln abfüllen und mindestens 2h im Kühlschrank durchziehen lassen.
Notizen
- Schoko Creme am besten am Vortag zubereiten und mindestens 2h oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Bei der Schokolade bitte nicht an der Qualität sparen. Es muss keine Luxus Schoki sein, eine gute Kochschokolade tut es auch.
- Gut zu wissen: Schwarze Schokolade ist meist “von Natur aus vegan”, wenn der Kakaoanteil 60% oder mehr ist.
- Haltbarkeit: Die Vegane Schoko Mousse hält sich mindestes 4 Tage im Kühlschrank.
Wenn ihr das Rezept ausprobiert, zeigt mir eure Kreation auf Instagram, das freut mich immer ganz besonders.
<3 Alessia